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2017年6月17日 (土)

食育ツアーin東川

好天に恵まれ、日帰りバス旅行bus dash

コープさっぽろ組合員参加型産地交流会
~大雪旭岳源水の恵み~
ひがしかわ農産物”知って・学んで・たべよう”に参加scissors
募集40名が、道北(名寄・士別・富良野・滝川・芦別)から120名の団体になりupバスも4台に・・・

東川・大雪旭岳源水地へ
遠方からの時間が30分ほど遅れ、源水地は断念happy02

直接、ミネラルウォーター工場見学、説明
 旭岳の雨や雪が溶け、ミネラル分の多い水
 1分間に4600L湧き、1日に6600トンもlovely
 この水を、3段階フィルターで
 ①受水槽(フィルター40μm)~③UF膜(フィルター0.01μm)を行い
 安心安全なミネラルウォーターとしてボトルを成型し、充填、箱詰めされている。
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この湧き水で東川米が美味しくなり、米どころに!
東川に3つの道がない! 国道、鉄道、上水道なんだってconfident
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さて、JAひがしかわに向かい、開会式
JAひがしかわ組合長、生産者会長、コープ代表、子供代表のあいさつ
東川米ブランド「ほしのゆめ」70%作付宣言記念碑を背に集合写真
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場所は変わり、数年前に建てられた東川小学校&地域交流センターで
廊下が300メートル以上あるランチルームへshoe
調理実習は「どんぶり」???ひがしかわの農産物を使ってレシピを考える!
テーマは、ご飯の上に乗せる具を決める。
各地からの参加者とグループになり、17人分を作るhappy01
ホウレン草、サンチェ、しいたけ、軟白ネギ、パセリ、ピーマン
たまご、豚挽き肉、ハム、カニカマ、ツナ缶、海苔、チーズ、納豆から
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皆さんの協力で完成scissors

flair オリジナル ”三味三色丼”作り方は、
①三色ミニトマトとピーマンをオリジナルドレッシングで和え、サンチェの上にのせる。
②ホウレン草、しいたけ、挽肉を炒め、ニンニク+生姜、塩コショウなどで味を調える。
③鰹節で出しをとり、シイタケ、長ネギをみりん、しょう油で調味し、カニカマ、ハムを加えて溶き玉子でとじる。
④丼にご飯を盛り、海苔を刻み、チーズものせる①、②、③の順で盛り付け、パセリを飾る~good

試食の感想は、バッチリnote

食後は、JA企画のクイズ・・・全問正解者にはオリジナルカかんバッジgood
今日の日付けと東川ゆるきゃらがhappy01

最後は、コープのトドックダンスnotes
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振り付け早くてsweat01笑うしかないわ~

あっという間の1日、食育の勉強楽しかった~wink

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