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2017年6月14日 (水)

6月はタイ風料理

6月の気温は不安定coldsweats01
今朝もrainが・・・
自転車で来た会員さんは「雨なんて聞いてないよ~」とhappy02

今月の料理テーマは「作り置きおかず」
以前からリクエストのあった「パクチー」を取り入れました。

デモンストレーションをしながら説明し、食わず嫌いにならないよう食べて見ましょう~happy01
pencil英語、パクチー  タイ語で、コリアンダー  中国語で、香菜シャンツァイ
      タイ料理の仕上げの飾り、薬味として香りなど楽しみ
      βーカロテン、ビタミンB1, B2 、C 、Eも豊富です~

tulip 鶏モモ肉の南蛮漬け
Img_2053_2

揚げた鶏肉を熱湯で、サッと油抜きして漬けタレに!
中高年の皆さんには、気になる脂肪も さっぱりとdelicious
ホットでも冷たくしても美味しいscissors

tulip タイ風サラダ パクチー&目玉焼きを添えて
Img_2054_2

春キャベツ、新玉ネギのスライス、セロリなどフレッシュ野菜がいっぱい
そこにパクチーも加えて、タレはナンプラーにライム絞り汁などタイ風に
初めて食べる方、歯の悪い方も
やわらかい瑞々しい野菜をsmile 
香りも気にならないようで、あっという間にgood

tulip アスパラとコーンのご飯
野菜ブイヨンでコーン入りご飯を炊いて、レンジで加熱したアスパラを
炊き上がったご飯に混ぜてdelicious

tulip話題の”みそ玉”作り
2種類の具材を入れてラップで包み、試食は「お好きな方を」
お湯を入れてかき混ぜてなく、「底にみそ固まってたわ~」なんて声もwink

Img_2052_2

試食の後は、乾燥野菜でみそ玉作りfullmoon
6種類作り、お土産に!
また、パクチーやライム、キャベツなどもお持ち帰りのお土産にpresent
ご家庭でレシピをもう一度、楽しんでくださいね~note

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