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2016年9月28日 (水)

9月の野菜class May

今朝は、どんよりとした厚い雲、土砂降りになりそうです~rain

今月の料理サークル、テーマは「秋の味覚」
旅先で見つけた食材も取り入れ、4品に一つ増えて5品good
孫さんの風邪でhospitalそのため、ひ孫の子守で欠席の方もcoldsweats01


2016928

maple 焼きキノコ&焼き秋刀魚の散らし寿司
 旬の秋刀魚や舞茸を焼き、チーズやゴマ、生姜の甘酢漬けなどを入れたすし飯に散し、
 カイワレ大根や酢橘を添えて・・・

maple カブと果実のゆず胡椒マスカレポーネ和え
 白カブにあやめ雪カブの2種類、旬の柿、ジャイアントマスカット、巨峰で秋らしい一品

maple 南瓜と豚肉の中華炒め
 ショウガやネギのみじん切りを豚肉と炒め、ほっくりした南瓜とモロッコインゲンを炒めて豆板醤やオイスター 
 ソースなどで調味して・・・

maple あずき白玉のココナッツしるこ風
 やさしい甘さの小豆白玉をココナッツミルクに加えてお汁粉風にアレンジwink

maple マツタケのお吸い物
 最後にマツタケと空芯菜スプラウトを入れたお吸い物

久しぶりの参加者もいて 和やかな雰囲気の中で調理happy01
早めに調理が終わり、restaurantタイム 

今日の夜「作ってみるわ~」の声も多く、
「南瓜も家にあるし、すぐ作れるね~」
カブと果実の和え物は、一番人気でした~good

次回は、「スープ」をテーマに!

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