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2016年1月26日 (火)

冬野菜

昨日は-19度と冷え込み、そんな中「ミクニ サッポロ」料理教室へtrain 行ってきました~wink
札幌は雪でビックリ!

テーマは”北海道の冬野菜”を使った小川シェフのお料理
食材は、帯広産の百合根、野付産の帆立&音更町のポロネギ、真狩産のちりめんキャベツ
Photo

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Photo_2
たっぷり黒トリュフを使ってます~lovely
(このトリュフ1個で6000円くらい)
Photo_3

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ちょっと写真ボケちゃった・・・coldsweats01
食事+wineの後は、オープンキッチンで
シェフが百合根、ポロネギ、ちりめんキャベツのレシピ通りにデモンストレーションhappy01

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最後は、cafeとお菓子でdelicious
久しぶりにお会いした皆さんと楽しいひと時でした~restaurant


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