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2015年10月20日 (火)

秋の料理&ワイン

今月は、旭川アートホテルで料理教室へ
テーマは「和食」、1階 嵐山の料理長から季節を感じるステキなお料理を
教えていただきましたhappy01
Photo

試食の前に確認したので、器にした柿もスプーンできれいにいただき smile
また、レシピとは別に合わせみその作り方もコピーしてもらっちゃいました~note
Photo_2

昨日は、ミクニ サッポロのワイン教室へ
テーマは「アルザス地方のセレクション」 スパークリングワインなど6種類wine
ワインに合わせて アミューズ delicious
フォアグラのテリーヌをアプリコットソースと共にパンにのせて
Photo_3

シークレットワインなど楽しくwink
Photo_4
お水を使わず、野菜とお肉を塩味でお鍋の蓋をしてオーブンで90分sandclock

Photo_5
ポトフのようなお料理に岩塩と芥子を添えてdelicious
知人との会話も弾み、あっという間の2時間でした~happy01

さぁ~今週22日は、「富良野の食&ワイン」 busツアーnotes
車中では,ソムリエ 林さんにお願いして「wineセミナー」も行います。
天気になることをsun


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