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2015年8月 7日 (金)

8月の料理サークル

暑中お見舞い申し上げます~wave

7月後半から忙しさもピークsweat01
暑いのに~ pc 調子悪くて 撮影した写真も未整理のまま消去・・・PC修理にcoldsweats02

さて、今月は” 夏野菜を楽しむ ”をテーマに
先月、福井で食べたお料理をアレンジしてみましたよ~delicious 
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yacht 夏野菜と厚揚げのそうめん添え
      カラフルな野菜を千切りにし、京揚げフライパンで焼き色をつけ、
      ミルフィーユのように重ね、そうめんを沿えて豆乳ゴマたれでいただきます

夏なのでそうめんを添えましたが、野菜はカラフル、彩りを考えて盛り付けたらサラダやおつまみに!

yacht モズクと心太の冷小鉢
      沖縄産洗いモズクと心太を三倍酢であわせ、旬の桃をのせました

いつもは心太だけで、モズクと心太を一緒に食べるの始めて~

yacht ズッキーニのみそグラタン
      輪切りにしたズッキーニをさっと湯通し、タマネギ・ウインナー・調理用トマトなどを加えて煮込み、
      味噌・塩・コショウで調味し、耐熱容器に入れ粉チーズや溶けるチーズを散らし、オーブンで加熱
Photo
耐熱容器が小さくて、取り分けるのが・・・coldsweats01

yacht ナスとトマトのバルサミコ酢からめ
      長ナスを乱切りにし素揚げ、トマトをカットしてボウルに入れ、バスレミコ酢でからめました

フライパンで簡単にでき、暑い日にはgood  早速、帰りにバルサミコスを買いに行くと話していましたhappy01

yacht カラフルミニトマト7種類
Photo_2
夏野菜を「ゆめや農産物直売所」で購入した際、
農家の皆さんからいろいろな種類のズッキーニやナス、ミニトマトをいただきました happy01

そこで皆さん、ご家庭でも野菜作りしているけど珍しいトマトを試食してもらおうと持参し、
お料理のrestaurant 試食&トマトの食べ比べも wink

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