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2015年1月31日 (土)

ランチ&ワインサークル

今朝は、穏やかな天気で青空ものぞいていますhappy01

ホテルオークラ札幌の「第32回ランチ&ワインサークル」に参加 wine
今月のテーマは、”南米のワイン~アルゼンチン”
資料をもとにはじめられ、かつてはスペインの植民地であったアルゼンチンの歴史、主なブドウ品種、法律・・・

さて試飲、ナバロ コアレス エクストラブリュット(スパークリングワイン)で乾杯!
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<講師は、ソムリエ 林 雅昭さん
いつも親切丁寧にわかり易く笑顔で話をされ、あれこれ教えてくれます~pencil
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トソ・トロンテス2013(白)  ブドウ品種:トロンテス100%のワイン。
濃い黄色をしてライムのような香り、まろやかでフルーティー、余韻が長く後味も楽しめますlovely
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赤ワインは、コロニア ラス リエブレス ボナルダ2013(★)
青紫色を呈し、ポリフェノールの色素が残るようなまだ若いワイン、今一つピンとこないhappy02
もう1本は、メンドーサ・マルベック クラシコ2013

ワインに合わせたメニューが運ばれ、毎回楽しみなお料理ばかり~note
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メニューで気になったのが「鶏肉の唐揚げ レモンソース」cameraちょうど、格安の甘いワインにレモン果汁を加えると酸味が加わり美味しくなるとearばかりflair

(★)ワインとお料理の相性がよく good
わがままを言って、レモン果汁を用意してもらい
グラスに1~2滴加えると本当に味が変わり美味しくなり、皆さん納得sign01
今回もランチ&ワインサークル 貯めになりました~wink

houseでワインの資料を綴っていたら、早いもので2010年(第9回)から参加していましたhappy01

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